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酒店、食堂厨房油烟管道清洗的重要性

编辑:陕西生活帮科技有限公司时间:2020-10-26

  油烟管道就是一种对厨房内产生的油烟进行排除和消散的装置,油烟管道在我们的身边被广泛的使用。油烟管道在进行安装前要充分的考虑到厨房内,各种设施的安装位置和要实用的空间范围,对油烟管道的安装进行合理的规划,这样不仅操作方便,还可以根据厨房的使用情况进行分别运行,不会造成几台油烟机同时运行的现象,减少了厨房的运行成本。

  在油烟管道的使用上较为麻烦的就是对油烟管道清洗

  油烟管道清洗

  对油烟管道的清洗时,采用高压射流加强力化油剂,对油烟管道进行除油处理,在经过除油处理后会对烟管进行保养,可以使油烟气流明显的好转,流通更加的顺畅,同时形成保护膜可以使油渍的残留减少,对油烟管道的内壁起到保护的作用,起到消灭火灾隐患的作用。

  不清洗油烟管道会带来哪些危害?

  1、长期不清洗,油垢导致叶轮负荷增加,转速缓慢,排烟效果差。

  2、长期不清洗,电机和电容易老化烧坏,导致无法启动运行。

  3、长期不清洗,烟管阀门会被油渍粘连,无法闭合,主烟道油烟会排入厨房。

  4、长期不清洗,油网油渍会不断增加,堵住进风油网,造成排烟困难。

  5、长期不清洗,可能引发火灾。

  油烟管道清洗标准

  油烟管道清洗标准为:烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色,不留有块状顽固的油渍,灶台的表面无油污且光亮整洁,风机叶轮的表面80%以上可以看见底漆,电机底部没有沉淀的油渍,管道外部没有油渍和顽固的油垢。

  提醒:

  多数烟道火灾都是由于失火单位没有意识到定期及时彻底油烟管道清洗的重要性。没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底,致使烟道内油垢积存,烟道温度过高而引燃。一定要加强烟道安装、清洗的规范化管理,时刻防范火灾。

油烟管道清洗