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酒店清洗方法 清洗酒店厨房重要性

编辑:陕西生活帮科技有限公司时间:2019-12-16

  厨房酒店厨房的卫生要求非常严格。一个好的厨房自然可以吃到美味的食物,因此酒店厨房的卫生非常重要。清洁酒店厨房的方法有哪些?清洁酒店厨房的重要性是什么?

  酒店厨房清洁方法:

  一:引擎盖清洁

  1.抽油烟机要注意日常维护。完成后一道菜时,请勿立即关闭开关,而要让抽油烟机尽可能地排出剩余的石油和天然气。关闭开关后,请平稳地擦拭抽油烟机的表面。此时,油气仍然很热,容易清洗。

  2.涡轮抽油烟机可以清洗。您可以使用厨房油脂清洁剂喷入抽油烟机。清洁剂工作后,打开抽油烟机开关,并利用离心力去除软化的油。

  3.将油网型抽油烟机浸泡在热碱性水中后必须拆下并清洗。建议将排油烟机中积聚的机油约10天排空。

  二:清洁燃气灶

  煤气炉是烹饪的常见场所。烹饪时,油渍很容易滴在燃气灶的表面。随着时间的流逝,它会导致不容易清除的污渍。对于烦人的污渍,请参阅如何清洁和维护它们。

  表面燃气灶具的表面主要是不锈钢和白色搪瓷。现在更流行的是玻璃面板炊具。在整个欧洲厨房中,使用内置炉灶是佳选择。并且易于清洁和维护。

  三:消毒柜的清洁

  细节消毒柜使用细节:

  1.餐具清洗后,应将餐具上的水弄干后放入消毒柜进行消毒,以确保消毒。

  2.使用后,应始终使用干净的软布或蘸有用温水稀释的中性清洁剂的软刷清洁消毒柜,然后用干布擦拭。效果好,并能保持消毒柜内部清洁。


酒店清洗


  酒店清洗厨房的重要性:

  一,消除隐患

  长期使用后,酒店厨房的排烟管会在表面沉积一层厚厚的油。由于大多数中式菜肴都是用油炸的方式烹饪的,因此厨房手术室的温度通常很高,这已成为酒店大的火灾隐患之一。油烟管道一旦着火,由于其结构的特殊性,很难进行有效的救援,而且很容易造成重大的人身和财产损失。近年来,随着餐饮业的飞速发展,烟道火灾引起的火灾事故屡有发生。现在,酒店的排烟管已成为消防部门的主要关注之一。

  二,提高吸烟效果

  许多酒店手术室的排烟不顺畅,主要原因是烟灰发生器的内置过滤器长时间未清洗。由于静电的吸附,厚的油污会沉积在净化器的板和滤网上,导致净化效果差,并对通风和排烟产生不利影响。清洗油烟净化系统后,通风和排气效果将得到显着改善。

  通过上面的网站编辑器的介绍,现在每个人都知道酒店厨房的清洁方法以及酒店厨房清洁的重要性。每个人都可以按照上述清洁方法来清洁酒店厨房,因此被清洁的酒店厨房非常干净。有关酒店厨房的更多信息,请登录网站以查看相关信息。