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商用厨房设备应该如何清洁维护和保养呢?

编辑:陕西生活帮科技有限公司时间:2019-11-04

  商用厨房设备清洗和维护工作一直是机油中麻烦的部分,机油、生锈等,都难以应付污垢,以下是一个小系列告诉您如何厨房设备清洗和维护。


  1个、烤箱;每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否畅通,并且链条和开关已连接。确保其效率。每15天测量一次烤箱内部的温度。清洁烤箱内部,并清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链。


  2、油炸锅;每天清洁油炉的内壁和滤网。每15天更换一次天然气喷嘴和点火装置。检查排水管组件。每月检查炸锅的油箱是否漏油,并及时清洁以保持其敏感性。


厨房设备清洗

  3、蒸柜;每天清洁蒸锅和隔板的内壁,每隔15天检查一下蒸汽管阀门以及天然气和空气的混合装置。每月检查一次蒸炉中的燃烧器,并检查空气和天然气混合装置,以确保它们正常工作。检查蒸汽管路是否堵塞和损坏,并及时更换。


  4、冰箱:每天保持冰箱内外清洁,每7天除霜一次。务必检查电源和温度控制单元。保持压缩机压缩机处于工作状态。每月检查一次制冷设备的传动带,观察其工作周期和温度,并及时调整除霜器。检查冰箱门的密封装置,以确保冷却效率。


  5、洗碗机;每天保持洗碗机内部和外部清洁。内部除垢过程为30天,经常检查使用清洁剂和干燥剂以防止异物堵塞。每月检查一次洗碗机的喷嘴,机壳和加热管。确保自动冲洗的灵敏度,随时检查并调节其工作温度。


  6、烤箱;每天清洁钢板,经常检查跷跷板的天然气喷嘴并保持清洁。每15天更换一次天然气喷嘴和点火装置。


  商用厨房设备清洗和维护非常简单,只要清洁厨房,定期清洁厨房,定期维护厨房或检查厨房即可。这不仅可以保持厨房清洁,还可以保护厨房免受油脂污染。、生锈等故障。