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厨房排烟系统清洗之前的准备?

编辑:陕西生活帮科技有限公司时间:2019-02-21

  我国经济快速增长, 餐饮业也得到了空前的发展,每个城市都 有成千上万家酒楼,宾馆,饭店,食堂,但随着城市化发展 的深入,这些餐饮企业的油烟却无情地危害着我们的健康。厨房排烟系统引起的火灾也很多,厨房排烟系统清洗就越来越重要显得。

  清理厨房烟道有哪些方法?

  一、烟道清理方法

  我们的烟道是连通的,工作原理如图所示,自己家厨房的油烟按照红色箭头方向排放,楼下邻居家的油烟按照蓝色箭头方向排放。由于设计了漏斗形的烟囱,漏斗底部只有不超过5mm直径的一个漏油孔,所以楼下邻居家的油烟不会进入到自己家的厨房。而由于热空气上升,楼上邻居家的厨房油烟也不会进入到自己家的厨房。

  烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单的烟道清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除80左右的厨房排烟不畅。

  主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成,油污堵塞过滤网而造成的,针对不同类型的油烟净化器有独特的方法采用高压射流强力化油。

  厨房排烟系统清洗之前需要准备一些工具,以便在清理的时候更加的顺手。梯子、高压清洗机、切割机、安全带、36V低压灯、拖线箱、手套、收纳桶、垃圾袋等。这些物品是清洗烟道索需要的,准备好了之后,就可以开始清洗工作了。

  首先可以根据烟道的尺寸来确定用哪种方法清理,对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压照明电源。当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法。技术人员根据烟道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁,以确保清洁彻底,保证清洁的质量。

  厨房排烟系统清洗注意事项?

  1.厨房排烟系统涉及电路问题,如果对电路不是很在行的,在清洗的过程中容易进水,因此建议能拆洗的尽量选择拆洗,在和负责清洗的公司签订合同的时候最好能说明这一点;

  2.排烟系统除了比较大型的清洗外,最好平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后,进行保养,形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。

  商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境,油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理,引起火灾不是耸人听闻。所以对厨房排烟系统清洗是必要的,清洗最好是选择专业性的清洗公司,保证清洗过后排烟系统能够良好运转。